Cách nấu sữa đậu nành hiệu quả số 1

Sữa đậu nành – một thức uống thơm ngon bổ dưỡng lại dễ làm, được nhiều người yêu thích. Chính vì những lý do trên mà sữa đậu nành là một thực phẩm được khá nhiều doanh nghiệp lựa chọn để đầu tư. Vậy các cơ sở kinh doanh phải làm như thế nào để cho ra thành phẩm chuẩn vị, hãy cùng noiviendong.com đi tìm hiểu cách nấu sữa đậu nành thơm ngon chuẩn vị trong bài viết sau nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một nồi sữa đậu thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Đậu nành, lá dứa, đường, một chút muối, nước,…

Sau đây là định lượng nguyên liệu để làm 10 lít sữa đậu nành

• 1 – 1,5 kg đậu nành
• 200 gram lá dứa
• muối 
• đường

Lưu ý: Để có nồi sữa đậu thơm ngon, thì bạn nên lựa chọn những hạt đậu nành ngon sẽ có màu vàng hơi sẫm, bề mặt sáng bóng, căng đầy, không bị nấm mốc.

Cách nấu sữa đậu nành bằng nồi nấu cách thủy công nghiệp

 

Cách làm sữa đậu nành chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt đậu nành mua về cần vò sạch, rửa qua nhiều lần lần với nước để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Sau đó ngâm nước qua đêm từ 12 – 16 tiếng, để hạt đậu nành được nở hết cỡ.

Đậu nành sau khi ngâm nước vò  nhẹ lại để bỏ đi lớp vỏ ngoài, rửa lại đậu nành để loại bỏ hoàn toàn vỏ đậu

Lá dứa mua về rửa sạch để ráo.

Bước 2: Xay nhuyễn và lọc nước đậu

Đậu sau khi sơ chế được cho vào trong máy xay, đổ thêm ít nước để hạt đậu được xay dễ dàng hơn. Không nên cho quá đầy máy xay để tránh đậu bị văng ra ngoài trong lúc xay. Lọc nước đậu đã xanh qua rây để loại bỏ bã đậu, việc bạn lọc lại nhiều lần sẽ giúp nước đậu được mịn hơn.

Nếu làm với quy mô kinh doanh công nghiệp bạn có thể dùng máy xay đậu để đạt được năng suất cao hơn, với máy xay đậu hiện đang được phân phối bởi Viễn Đông sẽ giúp bạn vừa ép kiệt nước đậu, đồng thời lọc bỏ bã đậu trong quá trình vận hành, giúp bạn tiết kiệm được thời gian.

Bước 3: Nấu sữa đậu nành

Sau khi đã lọc ký nước đậu, ta tiến hành nấu sữa đậu bằng nồi nấu sữa đậu chuyên dụng với các bước thao tác đơn giản sau:

CÁC THIẾT BỊ CHẾ BIẾN SỮA ĐẬU NÀNH – MÁY XAY ĐẬU NÀNH, NỒI NẤU SỮA ĐẬU

• Cấp nước vào khoang cách thủy, đảm bảo cho lượng nước luôn ⅔ ống thủy tinh
• Kết nối thiết bị với nguồn điện, cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu. Khi nước ở khoang cách thủy sôi, sữa đậu sẽ được đun chín nhờ hơi nóng từ nước.
• Đổ sữa đậu vào nồi và nấu. Thời gian nấu sữa đậu nành sẽ tùy thuộc vào dung tích nồi, nhưng thường từ 30-45 phút
• Khi sữa đậu sôi, để sôi thêm khoảng 5-10 phút nữa. Nhiệt độ nấu nên khoảng 110ºC để nước sôi liên tục và đẩy hơi vào làm sục đáy nồi. Nên mở nắp nồi để tránh sữa bị trào ra ngoài.
• Lấy sữa đậu ra bằng cách vặn van xả. Sữa đậu sẽ được chảy ra ngoài qua van xả.

Bước 4: Thưởng thức và bảo quản

Sữa đậu sau khi nấu xong bạn có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội rồi thêm đá để có lý sữa đậu mát lạnh. Để thưởng thức hương vị thơm béo nhất thì bạn nên sử dụng sữa đậu trong ngày, hoặc để tủ mát để bảo quản được lâu hơn

Lưu ý khi sử dụng máy nấu sữa đậu Viễn Đông

Để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho nồi nấu sữa công nghiệp, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nguồn điện: Nguồn điện sử dụng cho nồi nấu sữa công nghiệp phải luôn được đảm bảo công suất. Nếu nguồn điện không đủ công suất, nồi sẽ không hoạt động bình thường và có thể gây hư hỏng.

• Nước nấu cách thủy: Trước khi kết nối nguồn điện và cài đặt nhiệt độ, bạn cần chắc chắn có nước nấu cách thủy trong khoang nồi phía dưới. Nước nấu cách thủy giúp bảo vệ thanh nhiệt khỏi bị cháy.

• Tủ điện: Trong quá trình sử dụng và vệ sinh, không được để nước bám vào tủ điện. Nước có thể gây chập điện, làm hư hỏng nồi.

• Trẻ em: Nồi nấu sữa công nghiệp là thiết bị điện, có thể gây nguy hiểm cho trẻ em. Do đó, bạn cần để nồi xa tầm tay trẻ em.Một số lưu ý khác Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm sữa đậu nành thơm ngon chuẩn vị.

Một số lưu ý khác: Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng nồi nấu sữa công nghiệp:

• Không sử dụng nồi nấu sữa công nghiệp khi nồi đang bị rò rỉ điện.
• Không sử dụng nồi nấu sữa công nghiệp khi nồi đang bị hư hỏng.
• Không sử dụng nồi nấu sữa công nghiệp khi nồi không có nắp đậy.
• Không sử dụng nồi nấu sữa công nghiệp để nấu các loại thực phẩm khác ngoài sữa.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm sữa đậu nành thơm ngon chuẩn vị. Các loại máy được nhắc đến trong bài viết đều đang có bán tại Viễn Đông. Nếu quý khách có nhu cầu mua các loại máy trên, vui lòng liên hệ tới hotline hoặc đến ngay cơ sở gần nhất để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm trực tiếp sản phẩm nhé!